| 紅茶の入れ方 |
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ポットを使います。ポットは様にしましょう。
紅茶に使う正確に量って使う様にしましょう。
ポットに注ぎ蓋をして、じっくり蒸らす様にして紅茶の旨味を引き出しましょう。
その後上に浮かんでいる茶葉はポットの中で下に沈んでいって、下に沈んでいる茶葉はポットの中で上に浮かんで行きます。この時が紅茶の旨味が一番引き出される瞬間だと言う事、この時ポットの中で茶葉が舞っている状態である事を「ジャンピング」と呼ぶのだそうです。
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11月19日（木）16:51 | コメント(0) | 趣味 | 管理
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