| ゆず茶の作り方★ |
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| 最近注目を集めているゆず茶。 その前に、ゆずについてお話させてください。 ゆずの特徴はその香り。 ゆず唐辛子やゆずこしょう、ゆずクッキー、ゆずアイスなど、香りを生かした調味料やお菓子などもあります。
<材料>ゆず・・・10コくらい砂糖・・・スライスしたゆずの70%位ハチミツ・・・適量
<作り方>1. ゆずの皮の水気を絞って、厚めの鍋に果汁と砂糖を入れて中火にかけます。水分が出てぐつぐつしてきたら、強めの中火に水分を飛ばすように煮詰めます。 皮の内側の白い部分が透明になってつやが出てきて、ドロドロ状態に完成です。

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7月29日(水)23:04 | コメント(0) | 趣味 | 管理
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7月29日(水)09:47 | コメント(0) | 趣味 | 管理
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