| ババロア レシピ |
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プディング状の洋菓子です。ゼラチンに卵黄をあわ立てたものと、生クリームを加えて作ります。
粉ゼラチンを水でふやかして２も余熱で煮溶かします。
４と同様に、生クリームも底に氷水をあてながら７分立てにし、４と同じくらいのとろみがついたら合わせ、ホワイトキュラソー、バニラエッセンスを加えます。
ババロアに添えて召し上がれ!
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4月19日（月）12:24 | コメント(0) | 趣味 | 管理
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